Польза черемши весной
Добрый день, уважаемые посетители блога !
Как только начинает появляться трава, я обязательно посещаю свою полянку, которая расположена недалеко от моей дачи. Это место я заприметила давно, там растет черемша.
Польза черемши особенно актуальна весной.
Организм за долгую зиму так соскучился по природным витаминам, а она так полезна и вкусна. С тепличной зеленью, ее даже не стоит сравнивать!
Ранней весной хорошо добавлять полезную зелень в супы и салаты.
В черемше много пользы, это ценное лечебное и пищевое средство.
Большое количество витаминов, фитонцидов, пикантный вкус, никого не оставят равнодушным.
Ученые считают, что черемша превосходит по своим качествам чеснок.
В дикой природе растение образует целые заросли, но растет хорошо только там, где не нарушена среда обитания.
Растение из-за массовых заготовок очень страдает. Почти все растение может употребляться в пищу, а потому люди часто ведут необдуманный сбор, заготавливая его в любую фазу развития.
Листья имеют запах чеснока, особенно чувствуется аромат, если траву размять в руках.
Растение носит название «медвежий лук».
В Сибири произрастает другой вид, здесь местные жители называют ее «сибирской черемшой» или «колбой».
«Медвежий лук» произрастает исключительно в европейской части России.
«Сибирская черемша» распространена только на Дальнем Востоке, в Сибири, на Урале.
В чем же отличия у этих растений?
На первый взгляд, различий немного.
У обоих видов присутствует чесночный аромат, стрелки имеют одинаковые зелено - белые зонтики цветков, продолговатые широкие листья.
Но все-таки различия имеются. У европейского вида зелень с более сильным ароматом, она нежнее. Рано отмирает зелень, в начале июля ее уже не собрать.
Сибирский вид прекращает вегетацию в августе.
Отличаются и луковицы.
Сибирская луковица прикреплена к ползучему корневищу, чешуйки имеют бурый цвет.
Подземный орган «медвежьего лука» состоит из отдельной луковицы, которая не имеет оболочек.
Травники уже в древности считали, что трава лучше других растений, очищает кишечник, желудок, кровь.
Чем полезна черемша?
Трава содержит большое количество витамина С. По содержанию аскорбиновой кислоты. превосходит цитрусовые плоды в 10 раз.
Мы особенно весной испытываем острую нехватку витаминов. Примерно десяток листьев целебного растения, обеспечивают суточную дозу аскорбиновой кислоты.
Трава богата эфирными маслами, фитонцидами, минеральными веществами. В ней содержится железо, йод, медь, калий, фосфор, магний, марганец и другие.
Благодаря перечисленным полезным веществам, траву относят к ценным растениям.
С давних времен о пользе черемши знали моряки, которые отправлялись в далекое плаванье. Они квасили траву, грузили в бочки, это уберегало их от цинги.
В Сибири, на Дальнем Востоке, Урале, трава растет массово, поэтому, так же как и моряки, ее квасят и солят в бочках. Это полезный запас на долгую зиму. Пользу черемши ценили высоко и даже экспортировали в другие страны.
Трава окажет пользу при авитаминозе, потере аппетита, слабости. Это отличное общеукрепляющее средство.
Применяется при болезнях желудочно-кишечного тракта.
Для лечения применяют сок или мелко нарезанную зелень несколько раз в день, по 1-2 чайные ложки. А чтобы устранить запах, можно запивать снадобье молоком.
Только весной можно приготовить из зелени настойку, которую хорошо использовать при атеросклерозе, гипертонии, авитаминозе, дисбактериозе. слабости и весеннем переутомлении.
Настойку принимают по 20-30 капель, разводя водой, 3 раза за день. Достаточно пропить в течение месяца.
Замечательно помогает, оказывает пользу всему организму.
Приготовление настойки:
Цветки и свежие листья надо измельчить, добавить водку в пропорции 1:5, настоять 21 день в темноте, процедить. Снадобье готово!
Настойку можно применять еще наружно, в качестве растираний и компрессов. Окажет пользу при кашле, ревматизме, лихорадочных состояниях.
Прикладывают листья при воспалении к глазам. При ослабленном зрении, употребляют в пищу.
Используют луковицы, как средство вытягивающее нарывы.
Черемша обладает полезными свойствами: